סיר הסטריליזציה נקרא גם סיר סטריליזציה. תפקידו של סיר הסטריליזציה נרחב מאוד, והוא משמש בעיקר בתחומים שונים כמו מזון ורפואה.
המעקר מורכב מגוף הסיר, מכסה הסיר, מתקן פתיחה, טריז נעילה, מתקן נעילה בטיחותי, מסילה, סל עיקור, פיה קיטור ומספר פיות. המכסה אטום בטבעת איטום עמידה בטמפרטורה מגומי סיליקון מתנפח, שהיא אמינה ובעלת חיי שירות ארוכים.
באמצעות קיטור עם לחץ מסוים כמקור חום, הוא מתאפיין בשטח חימום גדול, יעילות תרמית גבוהה, חימום אחיד, זמן רתיחה קצר של חומר נוזלי ובקרה קלה על טמפרטורת החימום. גוף הסיר הפנימי (הסיר הפנימי) של סיר זה עשוי מפלדת אל-חלד אוסטניטית עמידה בחום וחומצה, מצויד במד לחץ ובשסתום בטיחות, שהם יפים במראה, קלים להתקנה, קלים לתפעול, בטוחים ואמינים.
מפעלי מזון כלליים משתמשים בסוג זה של מעקר אופקי כאשר הם מחממים ומעקרים מוצרים ארוזים במים תחת לחץ רגיל. ציוד זה מממש עיקור בלחץ אחורי על ידי החדרת אוויר דחוס. אם יש צורך בקירור בתוך הסיר, יש להזרים משאבת מים לתוך צינור ריסוס המים בחלק העליון של הסיר (או להשתמש במערכת זרימת מים). במהלך העיקור, הלחץ בתוך שקית האריזה יעלה על הלחץ מחוץ לשקית (בתוך הסיר) עקב עליית הטמפרטורה עקב חימום. לכן, על מנת למנוע נזק עקב לחץ באריזה במהלך העיקור, יש צורך להפעיל לחץ נגדי, כלומר, האוויר הדחוס עובר דרך הסיר כדי להגביר את הלחץ ולמנוע נזק לאריזה. הפעולה מתוארת כדלקמן:
מכיוון שאוויר דחוס הוא מוליך חום גרוע, ולאדים עצמם יש לחץ מסוים, במהלך תהליך החימום של העיקור, לא מכניסים אוויר דחוס לסיר, אלא רק כאשר הוא נשמר חם לאחר שהגיעו לטמפרטורת העיקור, האוויר הדחוס משתחרר לתוך הסיר. בתוך הסיר, יש להגדיל את נפח האוויר הפנימי ב-0.15-0.2 מגה פסקל. לאחר העיקור, כאשר הקירור מתקרב, יש להפסיק את אספקת האוויר וללחוץ את מי הקירור לתוך צינור הריסוס. כאשר הטמפרטורה בסיר יורדת והאדים מתעבים, לחץ האוויר הדחוס משמש כדי לפצות על הירידה בכוח הפנימי של הסיר.
במהלך תהליך הסטריליזציה, יש לשים לב ליציאה הראשונית, ולאחר מכן לפתח את הקיטור, כך שהאדים יוכלו לזרום. ניתן גם לרוקן את האוויר פעם ב-10 דקות כדי לקדם חילופי חום. בקיצור, יש לעמוד בתנאי הסטריליזציה ולבצע אותם בהתאם לנהלים מסוימים. טמפרטורת הסטריליזציה, לחץ הסטריליזציה, זמן הסטריליזציה ושיטת הפעולה נקבעים כולם על ידי תהליך הסטריליזציה של מוצרים שונים.
ישנם סוגים רבים של סטריליזטורים, רובם מותאמים אישית לפי צרכי הלקוח, וקנה המידה של הציוד מותאם אישית לפי התפוקה הנדרשת על ידי הלקוחות ולתנאים הספציפיים של המפעל. הלחץ והטמפרטורה נשלטים על ידי בקר PLC מדויק, והלחץ והטמפרטורה גבוהים מדי. עיבוד התרעה מוקדמת.
זמן פרסום: 8 במרץ 2023