מה שנקרא ציוד פירורי לחם בחיים נועד לייצר את שכבת הציפוי על פני השטח של מזון מטוגן. המטרה העיקרית של סוג זה של פירורי לחם היא להפוך את המזון המטוגן לפריך מבחוץ ורך מבפנים, ולהפחית את אובדן הלחות של חומר הגלם. בעזרת...
1. תהליך ייצור צ'יפס קפוא מהיר צ'יפס קפוא מהיר מעובד מתפוחי אדמה טריים באיכות גבוהה. לאחר הקטיף, תפוחי האדמה מורמות, מנוקות על ידי הציוד, האדמה על פני השטח נשטפת והקליפה מעובדת...