1. זרימת תהליך של קו ייצור צ'יפס בהקפאה מהירה
צ'יפס בהקפאה מהירה מעובד מתפוחי אדמה טריים באיכות גבוהה.לאחר הקטיף, מרימים את תפוחי האדמה, מנקים על ידי הציוד, שוטפים את האדמה על פני השטח ומסירים את הקליפה;יש לקטוף את תפוחי האדמה לאחר הניקוי והקילוף באופן ידני כדי להסיר את החלקים הבלתי אכילים והלא שטופים;תפוחי האדמה שנקטפו נחתכים לרצועות, לאחר השטיפה, הרם אותו שוב והיכנס לקישור ההלבנה.תפוחי אדמה שנחתכו לרצועות ישנו את צבעם תוך זמן קצר, והלבנה יכולה למנוע מצב זה;צ'יפס מולבן צריך להתקרר, לשטוף ולהוריד את הטמפרטורה;המפתח הוא לייבש את הלחות על פני הצ'יפס עם רוח חזקה חוליית הטיגון.הצ'יפס המטוגן נטול שמן על ידי רטט;ניתן להקפיא אותם במהירות ב-18 מעלות צלזיוס, ויש לארוז את הצ'יפס בהקפאה מהירה, ולאחר מכן ניתן להעביר אותם לשוק באמצעות הובלת שרשרת קר.
2. ציוד קו ייצור צ'יפס בהקפאה מהירה
על פי תהליך קו הייצור של צ'יפס בהקפאה מהירה לעיל, ציוד קו הייצור של צ'יפס בהקפאה מהירה כולל בעיקר מכונת ניקוי מברשות, מכונת חיתוך רצועות, מכונת הלבנה, מכונת ניקוי בועות (קירור מים), מייבש אוויר סכין אוויר, טיגון רציף מכונה, ניקוי רטט מכונות, מכונות הקפאה מהירה, מכונות אריזה שקילה מרובות ראשים ועוד. בנוסף, על פי הצרכים של עיבוד בקנה מידה גדול ואוטומטי, יש צורך גם לצייד מנופים, שולחנות מיון וציוד אחר בין כמה תהליכים.
לצ'יפס בהקפאה מהירה יש מרחב שוק רחב.בהתאם לביקוש בשוק, בשילוב עם טכנולוגיית עיבוד מתקדמת, החברה שלנו פיתחה פתרונות קו ייצור של צ'יפס קפוא מהיר גמיש ומגוונים כדי לעזור ללקוחות לשפר את יעילות העיבוד, לשפר את איכות המוצר, להפחית את צריכת האנרגיה והעבודה, ולהמשיך ליצור ערך ללקוחות .
זמן פרסום: מרץ-08-2023