מסחרי תעשייתי אוטומטי לחלוטין שבבי תפוחי אדמה מטוגנים מייצרים מכונה פס ייצור צ'יפס קפוא
מכונת הכנת שבבי תפוחי אדמה:
1. פעולת סגול, שימוש נוח וקצב כישלון נמוך.
2. בקרת טמפרטורת מחשב, חימום אחיד, סטיית טמפרטורה קטנה.
3. ניתן להשתמש בשמן זמן רב, ולשמור על טרי, ללא שאריות, אין צורך לסנן, קצב פחמימות נמוך.
4. הסר שאריות במהלך טיגון כדי להבטיח את רעננות השמן.
5. מכונה אחת היא רב תכליתית ויכולה לטגן מגוון מזונות. פחות אדי, בלי ריח, נוח, חיסכון בזמן וידידותי לסביבה.
6. מידת ההחמצה של הטיגון היא ירודה, ופחות שמן פסולת מיוצר, כך שהצבע, הארומה והטעם של הטיגון נשמרים טעימים, והטעם המקורי נשמר לאחר הקירור.
7. חיסכון בדלק הוא יותר ממחצית מזה של מכונות טיגון מסורתיות.
תהליך עיבוד שבבי תפוחי האדמה של מכונת צ'יפס תפוחי אדמה תעשייתית מורכב בעיקר מניקוי וקילוף, פרוסות, שטיפה, זלזול, התייבשות, טיגון, שומנים, תיבול, אריזה, ציוד עזר וכן הלאה. התהליך הספציפי של קו ייצור של שבבי תפוחי אדמה מטוגנים: הרמה והעמסה → ניקוי וקילוף → מיון → חיתוך → שטיפה → שטיפה → התייבשות → קירור אוויר → טיגון → Deoiling → קירור אוויר → תיבול → העברת → אריזה.
1. מעלית - הרמה והעמסה אוטומטית, נוחה ומהירה וחוסכת כוח אדם.
2. מכונת ניקוי וקילוף - ניקוי וקילוף תפוחי אדמה אוטומטיים, חיסכון באנרגיה.
3. קו בחירה - הסר את החלקים הרקובים והמגבילים של תפוחי אדמה כדי לשפר את האיכות.
4. שחרור פרוס, מתכוונן בגודל.
5. קונוויור - הרם והעביר את שבבי תפוחי האדמה למכונת הכביסה.
6. שוטף-ניקוי העמילן על פני שבבי תפוחי אדמה.
7. מכונת חיזוק - עיכבו את הפעילות של אנזימים פעילים, והגנו על הצבע.
8. ניקוז תוספות - הסר את הפסולת קטנה מדי, ורוטט להסרת עודפי מים.
9. קו קירור אוויר-אפקט קירור האוויר מסיר את לחות פני השטח של שבבי תפוחי האדמה ומעביר אותם למכונת הטיגון.
10. מכונה טחינה - טיגון לצביעה, ומיטב מיטוב המרקם והטעם.
11. ניקוז שמן שמן - רטט מסיר עודף שמן.
12. קו קירור - להסיר שמן ולהתקרר - פוצץ עודף שמן על פני השטח, ומקרר לחלוטין את שבבי תפוחי האדמה כדי שיוכלו להיכנס למכונת הטעם.
13. מכונת טעם - פועלת ברציפות, יכולה להאכיל ולפרוק בזמן קבוע.
