עיקור בקיטור רטורט חיטוי לחרסים ולכוונן מזון מקנים
רטורט קיטור צריך לצאת לפני עיקור מכיוון שהאוויר הוא מדיום שידור ביעילות תרמית נמוכה. במידה והפליטה לא מספיקה, תיווצר שכבת בידוד סביב המזון (כרית אוויר), כך שהחום לא יכול היה לעבור למרכז המזון, תיווצר במקביל "נקודה קרה" ברטורט שעלול להוביל לאפקט עיקור לא אחיד.
רטורטי הקיטור נועדו לפיזור טמפרטורה אחיד כדי לספק זמני עלייה אופטימליים. עם תגובות הקיטור הרווי הסטנדרטיות מהחברה שלנו, ישנן מספר תכונות. רפורט הקיטור זמין עם תמיכה מתמשכת על ידי המהנדסים שלנו. זמין גם קירור מוצף או מחליף חום אופציונלי.
פחית מתכת: פח, פחית אלומיניום.
דייסה, ריבה, חלב פירות, חלב תירס, חלב אגוזים, חלב בוטנים וכו'.
היתרונות של שימוש ברטורט קיטור לסטריליזציה ושימור מוצרי מזון כוללים:
עיקור אחיד: קיטור היא שיטת עיקור יעילה ויכולה לחדור לכל אזורי מוצרי המזון הארוזים, מה שמבטיח עיקור אחיד.
שימור איכות: עיקור בקיטור מסייע בשמירה על הערך התזונתי, הטעם והמרקם של מוצרי המזון. הוא אינו דורש חומרים משמרים או כימיקלים, מה שהופך אותו לדרך טבעית ובטוחה לשמר מזון.
חסכוני באנרגיה: רטורי קיטור חסכוניים באנרגיה ודורשים פחות אנרגיה בהשוואה לשיטות עיקור אחרות.
צדדיות: ניתן להשתמש בתכשירי קיטור לעיקור מגוון רחב של מוצרי מזון, כולל שימורים של פירות וירקות, מרקים, רטבים, בשרים ומזון לחיות מחמד.
חסכוני: רטורי קיטור זולים יחסית לשיטות עיקור אחרות, מה שהופך אותם לפתרון חסכוני עבור יצרני מזון.
